Ingrédients 2 pommes 🍎 1 càs de miel 1 càs de caramel au beurre salé 3 càs d'eau 4 noix de pécan concassées 10 raisins secs Quelques amandes effilées 1 pincée de cannelle *** Préchauffer le four à 180°C, Eplucher les pommes et retirer le tronçon avec...
🥕 Ingrédients 🥕 3000g de carottes en purée 4 oeuf s 120g de sucre roux 100g de poudre d'amandes 75g de farine 1 càc de mélange 4 épices (ou cannelle, gingembre et muscade) 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càc d'arome de vanille Déco : noix de pécan...
100g de farine 1,5 cuillère à soupe de maizena 50g de sucre roux 2 càs de lait 30g d'huile de coco 1 càc de bicarbonate de soude 1 càc de vinaigre de cidre 1 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel Pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C, Mélanger...
Pour un petit gâteau ; 100g de dattes 80 g de lait 1 càs d'huile de coco 1 œuf 1 petit suisse (ou 1 compote) 30 g de flocons d'avoine 80 g farine 20 g de poudre d'amande 1 càc sachet de levure chimique Quelques amandes effilées pour la déco Préchauffer...
Ingrédients ; 10 asperges 150g de petits pois 3 fleurettes de brocoli 3 oeufs 100g de fromage blanc 150ml de lait 1 càc bombée de bouillon de légumes Herbes de provences Basilic * * * Préchauffer le four à 180°C, Dans un saladier, fouetter les oeufs,...
600 g de farine 300 g de sucre 250 g de beurre 4 œufs 1 cac d'arôme de vanille Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre, les sucres et les œufs dans un saladier. Ajouter la farine. Former des boudins de diamètres égaux avec la pâte et laisser reposer...
Pour un gros saladier 190 g de chocolat noir à 70% 60 g de beurre 8 blancs d’oeufs 45 g de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel 3 jaunes d’oeufs Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Monter...
90 g de beurre doux 70 g de sucre roux 35 g de miel 2 jaunes d’œufs 250 g de farine de petit (ou de grand) épeautre bio 6g de noix de muscade 6g de cannelle 24 clous de girofle Préchauffer le four à 180°C, Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et...
Ingrédients pour 12 madeleines 1 banane écrasée (100g) 1 oeuf 40g de yaourt 10g d'huile de coco 30g de poudre d'amande ou de farine de coco 50g de farine de riz 1 cac de vanille 1 cac de poudre à lever Quelques cranberries séchées Préchauffer le four...
Boulangeries Boulangerie Brier (rue Esquermoise, fermé le dimanche) Le lion d'or (Place du lion d'or, fermé le dimanche) Boulangerie Maes (Rue du marché, fermé le lundi) Restaurants Top Crêperie Beaurepaire (lundi au samedi) Bleu canard (lundi au samedi)...
1 paquet de gnocchis 2 tranches de saumon fumé 1 peu d'eau 1 peu de lait Mettre les gnocchis dans une sauteuse et cuire à feu vif 5 à 7 minutes le temps qu'elles dorent, Couvrir la sauteuse et laisser cuire à feu doux une dizaines de minutes Ajouter l'eau...
16 Petites brioches citrouilles au potiron et à la cannelle Pour les brioches 8g de levure boulangère sèche 150ml de lait 100g de purée de potiron 1 oeuf 100g de sucre 500g de farine 2 càc d'épices (cannelles, 4 épices, gingembre, muscade) 1 pincée de...
1 oignon 2 carottes 150g de quinoa 150g de brocolis en fleurettes 1 bouillon de légume 300g d'eau Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et l'oignon Les mixer 3-4 secondes pour obtenir une brunoise Rincer le quinoa et l'ajouter à l'oignon et...
1 échalote ou 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légume 500g de carottes 70g de lentilles corail 1 càc de cumin Eplucher l'échalote (ou l'oignon) et la couper en petit morceaux, La faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile et la...
Ingrédients pour 1 petite brioche Pour la pâte : 200g de farine 40g de sucre 80g de lait 50g de beurre 1oeuf 14g de levure de boulanger fraîche (= 5 g de levure déshydratée à réhydrater dans le lait tiédit) 1pincée de sel Pour la garniture au chocolat...
2 bananes bien mures 50g de flocons d'avoine / farine 1 càs de purée d'amande 1 pincée de poudre à lever 1 pincée de sel Arome de vanille / amande / cannelle * * * Mixer les ingrédients ensemble, laisser la pâte reposer 30 minutes à 1h au frais pour que...
Pour 20 chouquettes 150g d'eau 80g de beurre 1 pincée de sel 15g de sucre en poudre 150g de farine 3 oeufs Sucre en grain Faire fondre le beurre avec l'eau la pincée de sel et le sucre dans une casserole à feu doux, Hors du feu, ajouter la farine et bien...
Pour 15 petits cookies 200g de pain rassis 100g de beurre et/ou d'huile 100g de sucrant (sucre, miel, sirop d'agave, cassonade) 1 oeuf 1 càc de levure chimique Pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C Dans un mixeur puissant / blender, réduite...
Pour 3 personnes 1 feuille laurier sauce 100 g lentilles corail 2 c. à café huile d'olive 1 oignon 2 c. à soupe de basilic 1 pincée de sel 200 g de purée de tomate 1/2 c. à café de sucre 1 gousse ail 1 petite carotte 1 bouillon de légumes Commencer par...
Pour 1 gâteau 3 oeufs 180g de sucre 180g de beurre 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Arome : vanille, cannelle, rhum, pépites de chocolat, fleur d'oranger, amande... 1. Préchauffer le four à 180°C, 2. Fouettez les oeufs avec...
1 paquet de tuc (100g) 40g de beurre doux 150g de philadelphia 150g de fromage frais aux herbes (Mme Loic, paysan...) Un peu de sel et de poivre 2 tranches de saumon fumé Coriandre fraîche cisellée Mixer les tuc avec le beurre fondu, Déposer une cuillère...
130g de poudre d'amandes 20g de fécule de maïs 130 g de cassonade 3 œufs 120 g de crème fraîche épaisse 2 poires coupées en fines tranches Quelques amandes effilées et quelques pépites de chocolat pour le dessus * * * Préchauffer le four à 180°C Mélanger...
Base neutre crème à tout faire : 50ml Exfoliants noyaux d'abricots en poudre : 1 à 2 càc Fragrance naturelle sorbet d'abricot : 19 gouttes 🍑
70g de flocons d'avoine en poudre (= son d'avoine) 20g de poudre d'amande ou farine de noix de coco 1 oeuf 2 cas de miel 2 cac de levure 50g de compote 100ml de lait Arome de vanille Mélanger les ingrédients et verser la pâte dans un gaufrier chaud.
1 chou-fleur Mélange d'épices (ail, herbes de provences, curry, gomasio) Préchauffer le four à 200°C Laver et couper les chou-fleur en fleurettes Parsemer avec plein d'épices Cuire 45 min
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