Ingrédients pour 6 à 8 brioches ; 220g de farine 10g de levure chimique 50g de sucre 130g de skyr (ou fromage blanc) 20g d'huile de coco Pépites de sucre ou de chocolat Préchauffer le four à 180°C Mélanger l'ensemble des ingrédients ensemble dans l'ordre...
500g de pommes de terre 500g de courgettes 50cl de lait 1 pincée de muscade Sel & poivre 1 grosse gouille d'ail Crème fraîche +/- beurre +/- fromage Herbe de Provence Eplucher les pommes de terre et les courgettes et les couper en fines tranches à l'aide...
2 pâtes feuilletées 5 oeufs (4 jaunes & 1 entier) 170 g de sucre 35 g de farine 50 cl de lait 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Préchauffer le four à 210°C Chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, Dans un saladier, mélanger la...
100g de spéculoos 100g de sablés 50g de beurre demi sel 1 belle barquette de fraises 250g de mascarpone 150ml de crème liquide entière 1 càc de vanille liquide ou en poudre 50g de sucre 1. Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu, remixer. 2. Tassez...
1 banane (100g) 🍌 30g de farine 30g de flocons d'avoine 5g de farine de coco ou de poudre d'amande 1 càc de levure chimique 1 càc bicarbonate de soude 1 càc d'extrait de vanille (10g de sucre) 1 pincée de sel Graines, pépites de chocolat, fruits secs......
150 de purée de courge (1 oeuf : optionnel) 80g de farine 20g de poudre d'amande 1/2 cac de levure chimique 1/2 cac de bicarbonate de soude 30g de sucre 20g de miel 1 cac de cannelle 1 cac de 4 épices 1 pincée de sel 25g d'huile de coco fondue 1 cac de...
Pour une quinzaines de cookies 🍪 115g de beurre fondu 150g de sucre 1 c.a.c d'arôme de vanille 250g de farine 1 c.a.c de bicarbonate de soude alimentaire 1 c.a.c de levure 100g de pépites de chocolat 1 oeuf 1 pincée de sel * * * Faire fondre le beurre,...
Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre doux 70 g de sucre 2 jaunes d'oeuf 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron 🍋 4 citrons 150 g de sucre 3 oeufs 1 cas de maïzena Pour la meringue 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre glace 1/2 cuillère à...
Pour une quinzaine de petits rochers ; 3 blancs d’œufs ½ cac de jus de citron 120g de sucre 30g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 125g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180 °C. Monter les blancs d’œufs en neige, quand ils commencent à être...
1 pâte à pizza 1 oignon rouge 5 champignons 1 courgette Ail en poudre Sauce tomate Origan Eplucher et couper l'oignon rouge et le faire revenir dans une grande sauteuse. Une fois l'oignon légèrement doré, ajouter les courgettes puis les champignons et...
1 kg de pommes 100g de beurre mou 100g de sucre 75g de poudre d'amande 125g de farine Cannelle en poudre 1. Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d'amande, la farine et la cannelle pour créer une pâte sablée, placer la pâte à crumble au...
Ingrédients pour 10 briochettes * * * 25g de levure fraîche 250ml de lait 30g de sucre 60g de beurre mou 1/2 cac de sel 420g de farine * * * Diluer la levure émiettée dans le lait tiède et le sucre. Ajouter la farine et le sel puis pétrir en ajoutant...
Pâte sablée ; 2 cas d'eau 2 cas de lait 2 cas de sucre 100g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 200g de farine Battre l'eau, le lait et le sucre Ajouter le beurre mou, le jaune d'oeuf puis la farine Former une boule avec la pâte et la laisser reposer 1 à 2h...
2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 175g d'amandes en poudre 50g de farine 130g de sucre Qq gouttes d'extrait d'amande amère Déco : sucre glace & a mandes Fouetter les blancs d'oeufs avec une fourchette, dès qu'ils commencent à prendre, ajouter progressivement...
20 g de levure boulangère fraîche émiettée 170 g de lait 110 g de sucre 400 g de farine, et un peu pour fariner 1 œuf 10 g de sel 80 g de beurre coupé en dés 1 c. à café d'huile neutre 3 pommes (450 g) 40 g de cassonade 90 g de beurre 5 c. à café de cannelle...
350 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c. à c. de sel 200 g de lait 50 g d'huile végétale 1 œuf 1 c. à café de sucre Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Programmer 30 secondes, vitesse...
Pour une grosse brioche ; 90g de lait tiède 100g de sucre 20 grammes de levure de boulanger fraîche 200 grammes de crème fraîche épaisse 2 Oeufs 500 grammes de farine T55 1/2 cac de sel Diluer la levure fraiche avec le sucre dans le lait tiède (environ...
6 pommes 🍎 2 oeufs 50g de sucre 70g de farine 20g de compote 100ml de lait 1 càc de levure chimique 1 càc d'arome de vanille 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°C, Mélanger les oeufs avec le sucre, le sel et l'arôme de vanille...
Pour un gâteau *** 1 pot de yaourt 1 pot de lait 3 pot de farine 1 pot de sucre glace 1 pot de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 pot d'huile 1 càc d'extrait de vanille Préchauffer le four à 180°C Mélanger le yaourt, les sucres, la...
* Ingrédients * 4 oeufs 110g de sucre en poudre 1 cac d'extrait de vanille 1 cas d'eau 500 ml de lait 100g de beurre 115g de farine 1 pincée de sel *** Faire chauffer le lait avec la vanille. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes...
50 g de poudre d'amande 50 g de farine 150 g de sucre 75 g de beurre 4 blancs d'oeuf 1/2 cac d'extrait de vanille 1 petite pincée de sel Préchauffer le four à 200°C, Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la vanille, Monter les blancs en...
1 kg de pommes 30 g de beurre 30 g de sucre roux 1 pâte feuilletée ronde pur beurre 1 jaune d’œuf Cannelle Graines de sésame (facultatif) Éplucher les pommes, retirer les cœurs et couper les quartiers en lamelles. Dans une grande poêle, faire fondre le...
Pour 6 crèmes catalanes ; 1 de lait 8 jaunes d'oeuf 110 g de sucre 2 càs de maïzena 1 càc de cannelle Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena, Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cannelle, Puis le verser sur la préparation...
180 g de chocolat noir 40 g de beurre demi-sel 2 œufs 110 g de sucre 1 cac de café soluble (pas de goût juste rehausseur d'intensité du chocolat) 1 cac d'extrait de vanille liquide 50 g de farine 150 g de pépites de chocolat Faire fondre le chocolat et...
Pâte à brownie 125g de chocolat noir 2 œufs 125g de sucre semoule 75g de beurre 75g de farine Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les œufs un à un puis...
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