Houmous de patates douces
  • 1 bocal de pois chiche (200 à 300g égouttés)
  • 200g de patates douces
  • 1 càc de purée de sésame (tahiné)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càc de paprika en poudre
  • 1 càs de jus de citron
  • Sel
  • Déco : huile, persil, graines, pois chiches...

 

Eplucher la patate douce, la couper en dés et la faire cuire 30 min dans une casserole d'eau bouillante.

Egoutter les pois chiche et enlever les petites peaux (peu digestes)

Dans le bol d'un mixeur/blendeur mettre la gousse d'ail, les pois chiches égouttés, les patates douces, les épices, la tahin, le jus de citron & le sel puis mixer jusqu'à obtenir un houmous bien lisse.

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