Houmous de patates douces
03 janv. 20211 bocal de pois chiche (200 à 300g)
200g de patates douces
1 càc de purée de sésame (tahiné)
1 gousse d'ail
1 càc de cumin en poudre
1 càc de paprika en poudre
1 càs de jus de citron
Sel
Déco : huile, persil, graines, pois chiches...
Eplucher la patate douce, la couper en dés et la faire cuire 30 min dans une casserole d'eau bouillante.
Egoutter les pois chiche et enlever les petites peaux (peu digestes)
Dans le bol d'un mixeur/blendeur mettre la gousse d'ail, les pois chiches égouttés, les patates douces, les épices, la tahin, le jus de citron & le sel puis mixer jusqu'à obtenir un houmous bien lisse.