Brioche légère
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 20g de sucre
  • 1 oeuf
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 CAS d'huile (neutre, coco...)

1. Diluer la levure boulangère dans le lait tiède et le sucre (environ 15 minutes),

2. Ajouter l'oeuf

3. Dans un saladier mélanger la farine avec la pincée de sel et verser le mélange liquide puis la cuillère d'huile, pétrir jusqu'à former un beau pâton.

4. Laisser reposer la pâte 2h sous un linge,

5. Former la brioche puis laisser encore poser 1h,

6. Préchauffer le four à 180°C,

Badigeonner la brioche de lait, ajouter des petites pépites de sucre,

Cuire la brioche 30 minutes à 180°C

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