Clafoutis de courgettes

• 3 courgettes
• 1 oignon émincé
• 1 cac d'ail en poudre
• 1 cac d'herbes
• 1 cac de curry
• 1 cac de muscade en poudre
• 3 oeufs
• 1 cas de pesto
• 1 cas de fromage frais ou de parmesan
• 30g de farine de pois chiches
• 300 ml de lait
• 1 cac de sel
• 1 pincée de poivre

Eplucher, couper et émincer l'oignon pour le faire dorer dans une poêle avec l'ail et les herbes.

Eplucher et couper les 3 courgettes en cubes, ajouter les dans la poêle avec la cuillère de curry puis les faire revenir avec les oignons dans la poêle une dizaines de minutes.

Préchauffer le four à 200°C

Battre les oeufs avec la farine, le sel & poivre, le pesto et le fromage frais (ou parmesan) dans un saladier. Ajouter le lait.

Mélanger les 2 préparations et les verser dans un plat/moule

Cuire le clafoutis 40 minutes à 200°C