Pesto de petit pois & épinards

• 100g de petit pois
• 100g d'épinards
• 1 gousse d'ail
• 20g de pignons de pin grillés ou d'amandes en poudre
• 20g de levure maltée
• 100g de yaourt
• 1 cas d'huile d'olive
• 1 cas de jus de citron
• 1 pincée de sel

Mixez l’ail, 1/2 cac de fleur de sel, les petits pois, les épinards, les pignons de pin (ou la poudre d'amande) et versez la levure maltée avec 1 cas d’huile d’olive et de jus de citron.

Une fois mixé, vérifiez l’assaisonnement en sel et en poivre et ajouter le yaourt.