Madeleines
  • 150 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre doux
  • 3 œufs
  • 50 ml de lait
  • 1 cac de levure chimique
  • 1 cas de miel
  • 1 cac d'extrait de vanille
  • 1 cas d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

 

Faites fondre le beurre à feu doux avec la vanille, laissez tiédir

Battez les oeufs avec le sucre, le sel, le miel dans un bol

Ajoutez l’huile puis la farine et levure et le sel sans trop mélanger

Ajoutez le beurre fondu à la vanille et le lait, mélangez, filmez au contact et mettez au frais 1 heure ou plus

Beurrez les moules à madeleines, puis remplissez-les presque jusqu'en haut, réservez au frais 30 min et faites-les cuire 10 minutes à 180°C.

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