• 200g de chair de potiron cuit
  • 180g de pois chiche cuits
  • 1 gousse d'ail
  • ½ citron
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 cas de tahine (purée de sésame)
  • 1 cac de cumin
  • Coriandre
  • Sel
  • Poivre

Faites cuire le potiron coupé en morceaux 20 min dans de l'eau bouillante, égouttez. Laissez refroidir. 

Ajoutez le tahine.

Ajoutez le jus du citron.

Ajoutez l'ail dégermé. 

Ajoutez la coriandre ciselée.

Ajoutez l'huile d'olive.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée.

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