Crèmes catalanes
12 mai 2020Pour 6 crèmes catalanes ;
1 de lait
8 jaunes d'oeuf
110 g de sucre
2 càs de maïzena
1 càc de cannelle
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena,
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cannelle,
Puis le verser sur la préparation avec les jaunes d'oeufs,
Remettre le mélange dans la casserole et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe,
Verser dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur plusieurs heures.