Amarettis
21 mai 2020
2 blancs d'oeufs
Fouetter les blancs d'oeufs avec une fourchette, dès qu'ils commencent à prendre, ajouter progressivement le sucre.
Ajouter la farine, le sel et les amandes en poudre puis l'extrait d'amande amère,
Placer la préparation au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 180°C,
Former des petites boules de pâte, les roules dans du sucre glace, les placer sur une plaque suffisamment espacées et y déposer une demi-amande sur le dessus
Cuire les biscuits 10 minutes (15 minutes max).