2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel
175g d'amandes en poudre
50g de farine
130g de sucre
Qq gouttes d'extrait d'amande amère
Déco : sucre glace & amandes
 
 
 
 
 
 

Fouetter les blancs d'oeufs avec une fourchette, dès qu'ils commencent à prendre, ajouter progressivement le sucre.

Ajouter la farine, le sel et les amandes en poudre puis l'extrait d'amande amère,

Placer la préparation au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C,

Former des petites boules de pâte, les roules dans du sucre glace, les placer sur une plaque suffisamment espacées et y déposer une demi-amande sur le dessus

Cuire les biscuits 10 minutes (15 minutes max).

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